El mes pasado, en la página dedicada al Tráfico de Tentaciones, La Pulseada publicó una reseña gastronómico-cultural de Graziano. Ciertamente, un caso atípico. El texto está en la nueva web de la revista, y también aquí debajo.
AL TRIÁNGULO, MAMICHULA! Usina cultural de diversidades mutantes
facebook.com/mamichuliando
Cien sabores nuevos corren por las calles del Mondongo y su área de influencia. Desde el año pasado, lxs cocinerxs de Al Triángulo, Mamichula! vienen alimentando la fantasía de las mesas platenses con algunas delicias de fuste: arepas, soufflés de brócoli, calabaza y acelga, crepes rellenos, rissottos, tartas, ensaladas con arroz yamaní, carnes salteadas y milanesas de berenjena o zapallitos. Mención especial para los sándwiches vegetarianos con pan casero, las mamihamburguesas de carne y el postre sorpresa que seduce a los más golosos. Atención: la iniciativa gastronómica es sólo uno de los emprendimientos de Al Triángulo Mamichula!, un espacio artístico-cultural independiente creado alrededor de las temáticas de identidad y diversidad sexual. “Con al arte como aliado, nos proponemos abrir nuevas miradas y maneras de relacionarnos, sentir y trabajar en comunidad, complejizando las relaciones entre trabajo, sexualidades y saberes –explica Perla Rodríguez Monti, una de las once mamichulas-. Nos atraviesan las nociones de identidad, sexualidad y deseo, en un sentido transformador de la realidad cultural que coarta y margina otras maneras de vivir”. Desde su fundación, armaron talleres de canto y percusión, un calendario fotográfico, el festival Mamicanta (un fogón dominguero de cantautorxs y agasajos culinarios) y el ciclo "Nocturnas Letras Polutas", encuentro de narración oral por el que ya pasó la cuentista chilena Paty Mix. Las puertas están abiertas para todos. Para comunicarse, el mail es mamichuleando@gmail.com.
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Cien sabores nuevos corren por las calles del Mondongo y su área de influencia. Desde el año pasado, lxs cocinerxs de Al Triángulo, Mamichula! vienen alimentando la fantasía de las mesas platenses con algunas delicias de fuste: arepas, soufflés de brócoli, calabaza y acelga, crepes rellenos, rissottos, tartas, ensaladas con arroz yamaní, carnes salteadas y milanesas de berenjena o zapallitos. Mención especial para los sándwiches vegetarianos con pan casero, las mamihamburguesas de carne y el postre sorpresa que seduce a los más golosos. Atención: la iniciativa gastronómica es sólo uno de los emprendimientos de Al Triángulo Mamichula!, un espacio artístico-cultural independiente creado alrededor de las temáticas de identidad y diversidad sexual. “Con al arte como aliado, nos proponemos abrir nuevas miradas y maneras de relacionarnos, sentir y trabajar en comunidad, complejizando las relaciones entre trabajo, sexualidades y saberes –explica Perla Rodríguez Monti, una de las once mamichulas-. Nos atraviesan las nociones de identidad, sexualidad y deseo, en un sentido transformador de la realidad cultural que coarta y margina otras maneras de vivir”. Desde su fundación, armaron talleres de canto y percusión, un calendario fotográfico, el festival Mamicanta (un fogón dominguero de cantautorxs y agasajos culinarios) y el ciclo "Nocturnas Letras Polutas", encuentro de narración oral por el que ya pasó la cuentista chilena Paty Mix. Las puertas están abiertas para todos. Para comunicarse, el mail es mamichuleando@gmail.com.
Martín E. Graziano
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